Ο Ηλίας Ζερβός διάνυσε μια σημαντική διαδρομή στο θέατρο, στον κινηματογράφο, στην τηλεόραση. Είχε συμμετάσχει σε πολλές θεατρικές παραστάσεις και συνεργάστηκε με σημαντικούς σκηνοθέτες. Έγινε, ωστόσο, ευρέως γνωστός μέσα από δημοφιλείς τηλεοπτικές σειρές που συμμετείχε, όπως το «Κωνσταντίνου και Ελένης», «Άκρως Οικογενειακόν», «Τα Μαχαιρώματα», η «Πολυκατοικία», «Λίφτινγκ» και άλλες. Επίσης, ασχολήθηκε με τις μεταγλωττίσεις, δανείζοντας τη φωνή του σε πολλούς αγαπημένους ήρωες κινουμένων σχεδίων καθώς και σε αφηγήσεις ενώ σκηνοθέτησε και μεταγλωττισμένες σειρές.
Συνεργάστηκε με το ΚΘΒΕ σε 6 παραγωγές: